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Guerila ist ein biodynamisches Weingut in Planina bei Ajdovščina, entstanden aus den Träumen, dem Ehrgeiz und der Entschlossenheit seines Gründers Zmagoslav Petrič, der am oberen Rand des Dorfes Planina einen neuen Weinkeller errichtete. Das Gebäude ist äußerst modern gestaltet und in vier Ebenen unterteilt. Die oberen zwei Ebenen sind für touristische Aktivitäten vorgesehen, während sich in den unteren zwei Ebenen der modern ausgestattete Weinkeller befindet. Alle, die biodynamischen Weinbau schätzen, sind herzlich eingeladen zu einer geführten Besichtigung des Kellers und der Weinberge, die einen hervorragenden Einblick in die biodynamische Landwirtschaft und die Philosophie von Guerila bietet.

Die Weinberge sind überwiegend mit lokalen Rebsorten bepflanzt und liegen an den südlichen Hängen der Vipava-Hügel, die bereits an die Karstregion grenzen. Alle Weinberge sind terrassenförmig angelegt und im einfachen Guyot-System erzogen. Beim Rebschnitt achten sie besonders darauf, keine zu großen Schnitte zu setzen, um den natürlichen Saftfluss zu erhalten und die Vitalität der Reben zu bewahren.

FÜHRUNG UND VERKOSTUNG:

• Weinverkostung mit Führung durch den Weinkeller Guerila (zwei Etagen), Besichtigung der Destillation sowie Vorstellung der Prinzipien biodynamischer Weine.
• Die Verkostung umfasst 4 Weinproben sowie eine Jause mit hausgemachtem Prosciutto, Käse, Oliven, Brot und Aufstrich.

Ort: Guerila Wines, Planina 111, Ajdovščina

Termin: 11. bis 19. April 2026 (mit Verlängerungsmöglichkeit, nach vorheriger Reservierung)

Dauer: ca. 1,5 Stunden

Preis: 25 € pro Person (Mindestgruppe: 5 Personen). Reservierung mindestens 1 Tag im Voraus erforderlich, bei hoher Auslastung auch früher.

Reservierungen: guerila@guerila.si