Slo
Eng
Ita
Fr
Cro
Traditionell ist authentisch – Kulinarischer Workshop auf dem Bauernhof Flander
Sie sind herzlich eingeladen zu einem kulinarischen Workshop mit typischen regionalen Gerichten – Cerkno „Pajtički“ und Idrija „Žlikrofi“ auf dem Touristenbauernhof Flander.
Beim Besuch des Bauernhofs bereiten Sie Hefeteig für die Cerkno-Pajtički sowie Teig für die Idrija-Žlikrofi zu. Während der Teig ruht, werden Sie durch den Hof geführt und erfahren mehr über die Produktion und Verarbeitung auf dem Bauernhof.
Anschließend folgt ein praktischer Workshop zur Zubereitung der traditionellen Cerklje-Pajtički und Idrija-Žlikrofi. Gemeinsam mit der Gastgeberin Marija formen Sie dekorative Blüten aus geschnittenen Pajtički und bereiten alle Zutaten für die typischen Idrija-Žlikrofi vor. Sie werden sich auch im schnellen Formen der Füllungskugeln, im Ausrollen des Teigs und im Gestalten der fertigen Žlikrofi versuchen.
Währenddessen kümmert sich die junge Gastgeberin Katarina um das Backen der Pajtički und das kochende Wasser – denn die besten Žlikrofi kommen direkt von der Hand in den Topf. Außerdem bereitet sie verschiedene Saucen zu.
Die Pajtički werden als „Gruß aus der Küche“ serviert, während die Žlikrofi als Hauptgericht mit Grammeln, Butter und einer frischen Bärlauchsauce genossen werden.
Guten Appetit!
Ort: Touristenbauernhof Flander, Zakojca 1, Cerkno
Preis: 35 € pro Person
(Für Übernachtungsgäste kostenlos)
Termin: Samstag, 11. April 2026, um 10:00 Uhr
Dauer: je nach Gruppe (ca. 4 Stunden, ggf. bis zum Abend)
Reservierungen:
E-Mail: info@kmetija-flander.si
Telefon: +386 5 37 79 800 oder +386 31 288 142 (Katarina)
Anmeldeschluss: Mittwoch, 8. April 2026
Während der Woche der touristischen Bauernhöfe können Sie auch ein ganzes Wochenende auf dem Bauernhof Flander verbringen:
