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Touristische Bauernhöfe in Slowenien sind für ihre hervorragende hausgemachte Küche bekannt, die sie selbst produzieren. Sie bieten traditionelle slowenische Gerichte an, die aus frischen und lokal erzeugten Zutaten zubereitet werden. Wenn Sie touristische Bauernhöfe besuchen, können Sie dort auch Rezepte für traditionelle slowenische Gerichte kennenlernen, die als immaterielles Kulturerbe gelten. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, sich selbst in der Zubereitung dieser Gerichte zu versuchen. Begleiten Sie uns bei kulinarischen Workshops während der Woche der touristischen Bauernhöfe.
Sie sind herzlich zu einem kulinarischen Workshop eingeladen, der traditionellen Gerichten aus der Region Cerkno gewidmet ist. Während des Workshops führen Sie die Gastgeber des Bauernhofs Pri Flandru auch über den Hof und stellen Ihnen vor, was dort alles angebaut und verarbeitet wird.
Im Workshop lernen Sie, aus geschnittenen Pajtički kleine „Blumen“ zu formen und können sich in einem Geschwindigkeitswettbewerb beim Formen der „Kügelchen“ für die Füllung der Idrija žlikrofi messen – sowie an weiteren kulinarischen Aktivitäten teilnehmen.
Termin: Samstag, 11. April 2026, um 10:00 Uhr. Preis: 35 € pro Person.
KULINARISCHER WORKSHOP: ZUBEREITUNG ISTRISCHER “BOBIČI”, Ausflugsbauernhof Giassi, Strunjan
Nehmen Sie an einem kulinarischen Workshop teil und lernen Sie, wie man den traditionellen istrischen Maiseintopf Bobiči auf dem Ausflugsbauernhof Giassi zubereitet.
Während des Besuchs besichtigen Sie auch den Bauernhof mit seinen Plantagen von Kakis, Artischocken, Oliven und Mandarinen. Am Ende des Workshops können Sie das zubereitete Gericht probieren und sich zusätzlich mit einem Dessert aus Kaki verwöhnen lassen.
Termin: Samstag, 18. April 2026, um 12:00 Uhr. Preis: 15 € pro Person.
KULINARISCHER WORKSHOP: ZUBEREITUNG VON SARDINEN IN “ŠAVOR”, Ausflugsbauernhof Giassi, Strunjan
Nehmen Sie an einem kulinarischen Workshop zur Zubereitung von Sardinen in Šavor auf dem Ausflugsbauernhof Giassi teil. Während des Besuchs besichtigen Sie auch den Bauernhof mit seinen Plantagen von Kakis, Artischocken, Oliven und Mandarinen.
Am Ende des Workshops können Sie das zubereitete Gericht probieren und sich zusätzlich mit einem Dessert aus Kaki verwöhnen lassen.
Termin: Freitag, 17. April 2026, um 12:00 Uhr. Preis: 15 € pro Person.
WORKSHOP: BACKEN DER PRLEŠKA GIBANICA, Touristischer Bauernhof Moj dom, Juršinci
Auf dem touristischen Bauernhof Moj dom der Familie Toplak im Herzen der Slovenske Gorice haben Sie die Gelegenheit, die ausgezeichnete traditionelle Küche der Region Prlekija kennenzulernen und erstklassige Weine aus dem hauseigenen Weinkeller zu verkosten.
Gemeinsam mit Frau Marta entdecken Sie das Geheimnis des Backens der traditionellen Prleška gibanica. Außerdem können Sie das Haus der Hauswirtschaft mit einer Dauerausstellung über traditionelle Prlekija-Desserts besichtigen.
Termin: Von 10. bis 12. April und von 17. bis 19. April 2026. Preis: 30 € pro Person.
Nehmen Sie an einem kulinarischen Workshop teil, bei dem Sie lernen, den traditionellen Buchweizenkuchen ajdov potancelj mit Topfenfüllung zuzubereiten. Während des Workshops bereiten Sie dieses traditionelle Gericht selbst zu, erfahren mehr über seine historischen Wurzeln und genießen die warme, gemütliche Atmosphäre des Touristenbauernhofs Pri Martinovih.
Termine: Zwischen dem 10. und 19. April 2026. Preis: 15 € pro Person.
Erleben Sie das Sanjava Dolina mit den Aromen farbenfroher Gerichte, die die vollwertigen Geschmäcker von Kräutern und wilden Lebensmitteln vereinen. Gemeinsam bereiten Sie die Focaccia „Brstična kraljica“ nach dem Hausrezept zu.
Außerdem probieren Sie verschiedene Kräuterspezialitäten, darunter eine Waldsuppe und weitere naturinspirierte Köstlichkeiten.
Termin: Samstag, 18. April 2026, von 15:00 bis 18:00 Uhr. Preis: Der Workshop ist kostenlos und wird im Rahmen des LEADER-Projekts durchgeführt.
DENKE SCHOKOLADIG, SCHMECKE LOKAL – SCHOKOLADEN-WORKSHOP, Gut Passero, Moravske Toplice
Auf Gut Passero beginnen Sie den Tag sorglos, denn ein hausgemachtes Frühstück mit süßen und herzhaften Spezialitäten aus Prekmurje wird für Sie vorbereitet. Im Schokoladen-Workshop probieren Sie Kakaobohnen, lernen den Herstellungsprozess von Schokolade kennen und kreieren Ihre ganz eigene Schokolade in Kombination mit lokalen Zutaten.
Termin: Samstag, 11. April, und Samstag, 18. April 2026, um 9:30 Uhr. Preis: 33,50 € pro Person.
KULINARISCHER SAUERTEIGBROT-WORKSHOP MIT JERNEJ, Touristenbauernhof Urška, Stranice
Im Rahmen des kulinarischen Programms „Wochenende von Brot, Feuer und heimischem Tisch“ können Sie sich auch im Backen von Sauerteigbrot mit Gastgeber Jernej versuchen. Er vermittelt Ihnen die Theorie, zeigt praktische Arbeitsschritte und begleitet Sie beim eigenen Brotbacken. Wussten Sie, dass Jernej, als er mit dem Brotbacken begann und dafür einen neuen Ofen kaufte – der beim Backen entscheidend ist – Urška versprach, 15 Jahre lang Brot für die Gäste zu backen?
Termine: 10.–12. April 2026. Programmpreis: 245 € pro Person.
